Quindim de Goiaba com Queijo: Uma Surpreendente Harmonia de Sabores

O quindim, com sua base de gemas, açúcar e coco, é uma das sobremesas mais queridas do Brasil. Mas, quando se trata de inovação, a versão de goiaba com queijo traz uma combinação surpreendente e deliciosa que une a doçura da fruta com a leveza do queijo.

Este artigo apresentará uma receita de quindim de goiaba com queijo, além de dicas para garantir que sua sobremesa seja um sucesso.

História

A inspiração para esta receita vem da famosa combinação brasileira de goiabada com queijo, conhecida como “Romeu e Julieta”, que é um clássico da culinária nacional.

O quindim, por sua vez, tem origens portuguesas, mas foi no Brasil que encontrou sua forma e sabores únicos, adaptando-se e incorporando ingredientes locais como a goiabada e o queijo.

Dicas

• Gemas Peneiradas: Assegure-se de peneirar as gemas para evitar qualquer traço de clara e garantir a suavidade do quindim.
• Goiabada Cremosa: Opte por uma goiabada de boa qualidade e cremosa para facilitar a mistura.
• Queijo Minas: O queijo Minas frescal, por ser suave, complementa sem competir com o sabor da goiabada.

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Variações da receita

• Quindim de Goiabada com Queijo e Coco: Para uma textura extra e um sabor mais próximo do quindim tradicional, adicione 1/2 xícara de coco ralado à receita.
• Quindim de Goiabada com Ricota: Substitua o queijo Minas por ricota para uma versão mais cremosa e suave.

Quindim de Goiaba com Queijo

Berenice

Delicie-se com o quindim de goiabada com queijo, onde a doçura envolvente da goiabada se entrelaça harmoniosamente com a suavidade do queijo, criando uma sobremesa irresistivelmente inovadora.

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Tempo Total 1 hour hr 30 minutes mins

Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche

Culinária Brasileira, Portuguesa

Serve 30 porções

Calorias 347.78 kcal

Equipamento

• 1 Liquidificador
• 1 Forma

Ingredientes

  

• 13 gemas
• 4 ovos
• 4 xícaras chá de açúcar
• 2 colheres sopa de manteiga
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara chá de goiabada picada
• Margarina para untar

Instruções

 

• Bata no liquidificador as gemas, os ovos, o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo.
• Junte o queijo e a goiabada e misture até incorporar.
• Coloque a mistura em forminhas de empada untadas e deixe descansar por 15 minutos.
• Leve ao forno médio, em banho maria, por 40 minutos.
• Espere esfriar, desenforme e sirva.

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Conclusão

O quindim de goiabada com queijo é uma sobremesa que encanta não só pelo visual, mas também pela combinação perfeita de sabores. Seguindo a receita e as dicas apresentadas, você pode criar uma sobremesa inovadora que traz um toque de criatividade à mesa. Além disso é perfeita para impressionar seus convidados ou para desfrutar de um momento especial em casa.

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Berenice

Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!