Quindim de Chocolate: uma Versão Surpreendente

O quindim é uma sobremesa tradicional brasileira, conhecida pelo seu sabor intenso de coco e textura suave e úmida. Nesta versão, apresentamos uma deliciosa variação que combina o sabor clássico do quindim com o irresistível chocolate, criando um doce único e irresistível, então se você é fã de chocolate e adora quindins, esta receita é perfeita para você.

História

Enquanto o quindim tradicional tem suas raízes na culinária portuguesa, a versão com chocolate é uma adaptação moderna que reflete a criatividade e a diversidade da confeitaria brasileira. Esta receita é um exemplo perfeito de como os clássicos podem ser reinventados para atender a diferentes gostos e ocasiões.

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Dicas para um quindim de chocolate perfeito

• Qualidade do Chocolate: Utilizar um chocolate em pó de alta qualidade é essencial para garantir o sabor rico e profundo deste quindim.
• Gemas Peneiradas: Peneirar as gemas é crucial para remover qualquer resíduo e garantir a textura lisa e sem grumos do quindim.
• Cozimento: O banho-maria é um passo importante para cozinhar o quindim uniformemente, evitando que o exterior cozinhe demais enquanto o interior permanece cru.
• Desenformação: Ter paciência na hora de desenformar é chave; o quindim deve estar completamente frio para minimizar o risco de quebrar.

Quindim de Chocolate

Berenice

Deixe-se seduzir pelo quindim de chocolate, uma harmoniosa combinação da textura aveludada e do doce tradicional com a irresistível profundidade do chocolate, criando uma experiência única para o paladar.

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Tempo Total 1 hour hr

Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche, Sobremesa

Culinária Portuguesa

Serve 10 porções

Calorias 54.67 kcal

Equipamento

• 1 Liquidificador
• 1 Forma

Ingredientes

  

• 10 gemas passadas pela peneira
• 200 g de açúcar
• 100 ml de leite de coco
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 100 g de coco ralado
• margarina sem sal para untar
• açúcar para polvilhar
• raspas de chocolate para decorar

Instruções

 

• Reserve o coco ralado e bata os demais ingredientes no liquidificador.
• Acrescente o coco e distribua a mistura em forma para quindim, untadas com margarina sem sal e polvilhadas com açúcar.
• Leve ao forno em banho-maria e deixar assar por 1 hora.
• Desenforme enquanto ainda estiver morno.
• Decore com as raspas de chocolate.
• Sirva gelado.

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Conclusão

O quindim de chocolate é uma sobremesa versátil e deliciosa que combina o melhor dos dois mundos: a tradição do quindim brasileiro com o sabor universalmente amado do chocolate.

Seja como uma nova tradição familiar ou como uma doce surpresa para amigos, esta receita promete deixar todos pedindo mais. Experimente e deixe o sabor falar por si mesmo.

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Berenice

Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!