O quentão com mel é uma variação deliciosa e mais suave do tradicional quentão das festas juninas. Feito com cachaça, especiarias, frutas e um toque especial de mel, essa bebida quente é perfeita para aquecer as noites frias com um sabor doce e reconfortante. Além disso é uma ótima pedida para as celebrações juninas, o quentão com mel pode ser apreciado em qualquer ocasião que peça um drink aconchegante.
Quentão com Mel
Equipamento
- Panela
- Fogão
Ingredientes
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 e 1/2 xícara chá de água
- 1 pedaço de 4cm de gengibre picado
- 1/2 xícara chá de mel
- Casca de 1 laranja sem a parte branca
- 4 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
- 1 garrafa de cachaça 700ml
- https://www.terra.com.br/especiais/terraia/aprenda-a-fazer-quentao-de-mel-junino-em-apenas-meia-hora 876495b8733ad023a0b5a8d61893a0cajgluad5i.html?utm_source=clipboard
Instruções
- Despeje o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um caramelo dourado.
- Acrescente a água, o gengibre, o mel, a casca de laranja, o cravo e a canela.
- Mexa até o açúcar dissolver e cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente a cachaça com cuidado, de preferência fora do fogo, e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
- Sirva, se desejar, decorado com canela em pau.
Dicas
- Opte por um mel de boa qualidade, preferencialmente orgânico, para garantir um sabor mais puro e agradável.
- Ao derreter o açúcar, fique atento para não queimar. O caramelo deve ser claro para evitar um gosto amargo.
- Além de limão e laranja, experimente adicionar abacaxi ou pêssego para um toque especial.
- O quentão deve ser servido quente para aproveitar todo o sabor e o calor da bebida.
Variações da receita
- Quentão de Vinho com Mel: Substitua a cachaça por vinho tinto ou branco para uma variação sofisticada.
- Quentão Sem Álcool com Mel: Use suco de maçã ou uva no lugar da cachaça para uma versão sem álcool, ideal para crianças e quem não bebe.
- Quentão de Melado: Substitua o mel por melado de cana para um sabor mais intenso e caramelizado.
História da receita
O quentão tradicional, muito popular nas festas juninas, tem suas raízes no interior do Brasil. Originalmente preparado com cachaça para aquecer os trabalhadores rurais nas noites frias, a bebida evoluiu e se tornou um ícone das festividades juninas, a adição do mel é uma variação mais recente que traz uma suavidade especial ao sabor intenso do quentão, tornando-o ainda mais agradável para quem prefere uma bebida menos alcoólica e mais doce.
Conclusão
O quentão com mel é uma bebida quente e reconfortante que combina a intensidade das especiarias com a doçura suave do mel. Além disso é fácil de preparar, ele é perfeito para aquecer os dias frios e surpreender seus convidados com um sabor único e delicioso, e aí, pronto para fazer um quentão com mel e se deliciar com essa maravilha?
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de adoçante no lugar do mel?
Sim, você pode usar melado de cana ou xarope de agave, mas o sabor pode ficar um pouco diferente.
Quanto tempo o quentão com mel pode ser armazenado?
O quentão com mel pode ser guardado na geladeira por até uma semana, mas sempre reaqueça antes de servir.
Dá para fazer quentão com mel sem açúcar?
Sim, você pode usar apenas mel para adoçar, ajustando a quantidade conforme seu gosto.
- Receita de Geladinho Gourmet de Milho Verde
- Receita de Geladinho de Maracujá
- Receita de Geladinho Zero Açúcar
- Como Fazer Geladinho Alcoólico?
- Receita de Geladinho Gourmet de Abacate
Conheça Camila Loeper, a mestre dos doces que está revolucionando a confeitaria! Aos 30 anos, essa cozinheira profissional, especializada em padaria e confeitaria, tem encantado paladares com suas criações inovadoras e deliciosas. Formada pelos melhores cursos da área, Camila combina técnica apurada com uma pitada de criatividade, transformando cada doce em uma verdadeira obra de arte. Seja através de pães artesanais com texturas perfeitas ou doces que são puro encanto visual e gustativo, ela mostra que a cozinha é seu palco, e cada receita, uma nova chance de brilhar. Venha descobrir os sabores que só Camila Loeper pode criar!