O quentão é aquela bebida clássica das festas juninas brasileiras que aquece o coração e o corpo! Feito à base de cachaça, gengibre, canela e outros temperos, ele tem um sabor intenso e picante, perfeito para esquentar as noites frias. Essa delícia é ideal para ser servida em festas juninas, mas nada impede de fazer uma versão caseira em um dia mais frio para curtir com a família.
Quentão, perfeito para dias mais frio
O quentão é a bebida perfeita para dias frios, trazendo um calor aconchegante com sua mistura deliciosa de cachaça, gengibre, canela e frutas. Mesmo sendo tradicional das festas juninas, ele é fácil de preparar e enche a casa com um aroma irresistível de especiarias. Cada gole do quentão esquenta o corpo e o coração, fazendo desses dias frios momentos especiais e cheios de sabor.
Receita de Quentão
Equipamento
- Panela
- Fogão
- Copos de vidros
Ingredientes
- 5 limões (com casca fina cortado em rodelas)
- 2 Laranjas (cortadas em rodelas – de preferência para as peras que são mais doces)
- 1 litro de Cachaça
- 500 ml de Água
- Canela A gosto
- Cravo Opcional
- Gengibre (descasque e corte em lascas)
- Açúcar A gosto
Instruções
- Coloque a água em uma panela com a canela, o gengibre, o cravo e o açúcar.
- Desligue o fogo um pouco antes do ponto de fervura. Atenção! Se você jogar o limão e a laranja na água fervendo o gosto ficará amargo.
- Coloque as rodelas de limão e laranja e tampe a panela.
- Espere de 3 a 5 minutos para colocar a cachaça. (Se você colocar a cachaça quando a mistura estiver muito quente, parte do álcool vai evaporar.)
Dicas
Use cachaça de qualidade
- Escolha uma boa cachaça para fazer seu quentão. A qualidade da bebida faz toda a diferença no resultado final.
Caramelo no ponto
- Tenha cuidado ao derreter o açúcar. Se ele queimar, o quentão ficará com gosto amargo. O ideal é um caramelo claro.
Varie nas frutas
- Além de limão e laranja, você pode experimentar adicionar outras frutas, como abacaxi ou pêssego, para dar um toque especial.
Sirva quente
- Não deixe o quentão esfriar. Sirva logo após o preparo para aproveitar todo o sabor e o calor da bebida.
Variações da receita
- Quentão de Vinho: Substitua a cachaça por vinho tinto seco. Fica delicioso e mais suave.
- Quentão sem Álcool: Use suco de maçã no lugar da cachaça para uma versão sem álcool, ideal para crianças e quem não bebe.
- Quentão de Cerveja: Uma versão mais moderna e diferente, substituindo a cachaça por cerveja escura.
História do quentão
O quentão tem suas raízes no interior do Brasil, especialmente em estados como Minas Gerais e São Paulo. Originalmente, ele era preparado para aquecer os trabalhadores rurais nas noites frias. Com o tempo, se tornou uma presença indispensável nas festas juninas, ganhando variações regionais mas mantendo sua essência: uma mistura de cachaça e especiarias aquecidas.
Conclusão
O quentão é aquela bebida que traz aconchego e sabor para qualquer festa junina ou noite fria. Seu preparo é simples, mas o resultado é uma explosão de sabores que aquece até a alma. Experimente fazer em casa e surpreenda seus amigos e familiares. E aí, pronto para fazer um quentão delicioso?
Perguntas frequentes
Posso usar outra bebida alcoólica no lugar da cachaça?
Sim, você pode usar vinho tinto ou até mesmo cerveja escura para variar o sabor do quentão.
Quanto tempo o quentão pode ser armazenado?
O quentão pode ser guardado na geladeira por até uma semana, mas sempre reaqueça antes de servir.
Dá para fazer quentão sem açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante ou usar menos quantidade, mas o sabor tradicional pode ficar um pouco diferente.
- Receita de Geladinho Gourmet de Milho Verde
- Receita de Geladinho de Maracujá
- Receita de Geladinho Zero Açúcar
- Como Fazer Geladinho Alcoólico?
- Receita de Geladinho Gourmet de Abacate
Conheça Camila Loeper, a mestre dos doces que está revolucionando a confeitaria! Aos 30 anos, essa cozinheira profissional, especializada em padaria e confeitaria, tem encantado paladares com suas criações inovadoras e deliciosas. Formada pelos melhores cursos da área, Camila combina técnica apurada com uma pitada de criatividade, transformando cada doce em uma verdadeira obra de arte. Seja através de pães artesanais com texturas perfeitas ou doces que são puro encanto visual e gustativo, ela mostra que a cozinha é seu palco, e cada receita, uma nova chance de brilhar. Venha descobrir os sabores que só Camila Loeper pode criar!