O pudim de sorvete de doce de leite é uma sobremesa deliciosa e refrescante que combina a cremosidade do pudim com a suavidade e o sabor irresistível do doce de leite. Essa sobremesa é perfeita para os dias quentes ou para qualquer ocasião em que você queira se deliciar com uma sobremesa única e saborosa. Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas em cada colherada desse pudim de sorvete de doce de leite irresistível.
Receita de Pudim de Sorvete de Doce de Leite
Ingredientes:
- 270 gramas de leite em pó
- 120 gramas de açúcar demerara/xilitol
- 260 ml de água quente
- 800 ml de leite zero lactose
- 500 gramas de creme de leite fresco
- 400 gramas de doce de leite zero açúcar
- 200 gramas de chocolate 70%
- 200 gramas de creme de leite
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata de maneira uniforme o leite em pó, o açúcar e a água até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma panela, acrescentando o leite, o creme de leite e o doce de leite.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 5 minutos, mexendo de forma contínua para evitar que grude no fundo da panela.
- Desligue o fogo e aguarde o pudim atingir a temperatura ambiente antes de prosseguir.
- Despeje a mistura em uma forma, e adicione colheres de doce de leite para rechear o pudim.
- Leve a forma ao congelador e deixe o pudim congelar por aproximadamente 8 horas.
Cobertura de Chocolate:
- Derreta o chocolate e misture-o cuidadosamente com o creme de leite, garantindo uma ganache aveludada.
- Sirva o pudim já descongelado com a cobertura de chocolate por cima.
- Aprecie essa delícia gelada e cremosa.
- Bom apetite!
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!