O pudim é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda, mas sua versão com chocolate branco e calda de café eleva o nível de sofisticação e sabor. A suavidade do chocolate branco combinada com o toque intenso e aromático do café resulta em uma sobremesa perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Aprenda como preparar essa delícia com nossa receita detalhada.
Pudim de Chocolate Branco com Calda de Café
Equipamento
- fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro
- Liquidificador
Ingredientes
- 200 g de chocolate branco picado
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- Raspas de chocolate branco para decorar
Calda:
- 1 colher sopa de café solúvel
- 1 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de água
Instruções
- Para a calda, dissolva o café e o açúcar na água e leve ao fogo baixo até formar um caramelo.
- Caramelize uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes, até ficar homogêneo.
- Coloque na fôrma e leve para assar em banho-maria, em forno médio por 40 minutos.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de desenformar.
- Decore com raspas de chocolate branco e sirva em seguida.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Chocolate branco de qualidade: Escolha um chocolate com alto teor de manteiga de cacau para assim garantir cremosidade.
- Café aromático: Prefira cafés de boa qualidade para uma calda mais intensa e perfumada.
- Banho-maria ideal: Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente, mas sem ferver vigorosamente, para evitar rachaduras no pudim.
- Tempo de geladeira: Quanto mais tempo o pudim permanecer refrigerado, melhor será sua consistência e sabor.
Variações da Receita
- Com toque de laranja: Acrescente raspas de laranja à massa do pudim para um aroma cítrico.
- Versão sem café: Substitua a calda de café por uma calda de frutas vermelhas ou de caramelo tradicional.
- Pudim com licor: Adicione uma colher de sopa de licor de café à calda para um sabor ainda mais marcante.
Por que o Pudim de Chocolate Branco com Calda de Café é Especial?
A combinação do doce cremoso do chocolate branco com a intensidade ligeiramente amarga do café cria um equilíbrio de sabores que agrada tanto aos paladares sofisticados quanto aos amantes de sobremesas clássicas. É uma escolha ideal para ocasiões especiais ou para surpreender em um jantar com amigos.
Conclusão
O Pudim de Chocolate Branco com Calda de Café é uma sobremesa que combina elegância, sabor e texturas irresistíveis. Fácil de preparar e com uma apresentação que impressiona, é o fechamento perfeito para qualquer refeição especial, então experimente essa receita e surpreenda seus convidados com uma sobremesa que é pura indulgência!
Perguntas Frequentes
Posso fazer o pudim sem a calda de café?
Sim! Você pode substituir por uma calda de caramelo tradicional ou outra de sua preferência.
Quanto tempo o pudim dura na geladeira?
O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado.
É possível substituir o chocolate branco?
Se desejar, você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo, mas o sabor será completamente diferente.
- Pudim de Chocolate Branco com Calda de Café
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