Os Petit Four de Natal são uma opção encantadora para decorar a mesa e agradar a todos com um toque de sabor amanteigado e delicado. Este clássico natalino é perfeito para presentear ou simplesmente adicionar charme às festas, então confira abaixo a receita completa e algumas dicas para personalizar seus biscoitinhos.
Petit Four de Natal
Equipamento
- Forno
Ingredientes
- 2 xícaras chá de açúcar de confeiteiro impalpável
- 1 ovo
- 4 colheres sopa de margarina de uso geral e sem sal
- 1 colher café de aroma de sua preferência
- 1 colher café de fermento em pó
- 2 xícara chá de farinha de trigo
Instruções
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa consistente.
- Abra a massa com espessura média e corte com cortadores de biscoito.
- Leve para assar, por cerca de 8 minutos, em forno preaquecido a 180 ºC.
Dicas para o Modo de Preparo
- Como trata-se de um biscoito amanteigado, não há necessidade de untar a fôrma.
- No caso do cortador de flor, para a decoração, após os biscoitos assados e frios, faça o miolo da flor com doce de leite pastoso.
- Para a goiabinha, corte tabletinhos de goiabada com cerca de 3 cm. Corte a massa com o cortador redondo de cerca de 4 cm e disponha a goiabada no meio. Feche a massa, envolvendo a goiabada e belisque na parte superior.
- Você também pode envolver os biscoitinhos no açúcar gelado ou impalpável.
Dicas para Personalizar
- Aromas Variados: Experimente diferentes aromas para variar o sabor, como raspas de limão ou laranja, essência de coco ou até cardamomo.
- Decoração Criativa: Utilize glacê real ou chocolate derretido para decorar os biscoitos com motivos natalinos. Adicione confeitos coloridos, granulados ou pequenos pedaços de frutas secas para obter assim um toque especial.
- Presentes Natalinos: Monte saquinhos decorados ou pequenas caixas de presente com os biscoitinhos. Eles são uma lembrança charmosa e deliciosa para amigos e familiares.
Variações da Receita
- Com Chocolate: Adicione 2 colheres (sopa) de cacau em pó à massa para assim criar uma versão de chocolate. Decore com chocolate derretido ou granulados.
- Recheados: Recheie os biscoitos com goiabada, doce de leite, ou geleias antes de assar. Para sabores mais exóticos, experimente então creme de avelã ou frutas secas.
- Glúten-Free: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten.
Curiosidades
- Origem do Petit Four: O termo francês significa “pequeno forno” e originalmente referia-se aos biscoitos assados no calor residual de fornos a lenha, quando já não eram utilizados para os pratos principais.
- Simbolismo Natalino: Cortadores em formato de árvores, estrelas e sinos remetem aos símbolos tradicionais do Natal, tornando o preparo ainda mais especial.
Conclusão
Os Petit Four de Natal são uma escolha perfeita para trazer doçura e criatividade às festas de fim de ano. Fáceis de fazer e extremamente versáteis, esses biscoitos amanteigados podem ser adaptados ao gosto pessoal, decorados de diversas formas e compartilhados como um gesto de carinho. Prepare-os com amor e surpreenda todos à sua volta com esse mimo irresistível.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, você pode usar manteiga sem sal, o que deixa os biscoitos com um sabor ainda mais rico.
Quanto tempo os biscoitos duram?
Quando armazenados em recipiente hermético, os biscoitos podem durar até 15 dias.
Como evitar que os biscoitos fiquem duros?
Evite assá-los por muito tempo. Retire-os do forno assim que as bordas começarem a dourar levemente.
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