O pavê de Bis com bolacha é uma sobremesa que encanta todos os paladares, combinando a crocância do chocolate Bis, a suavidade das bolachas e a riqueza da calda de chocolate. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar qualquer reunião em família. Vamos explorar como criar essa delícia que é simples de preparar, mas impressionante no sabor.

Pavê de Bis com Bolacha

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Preparo 15

Cozimento 20

Refeição Sobremesa

Culinária Brasileira

Serve 4 Pessoas

Calorias 312 kcal

Equipamento

Panela
Travessa
Colher de pau

Ingredientes

2 caixas de chocolate Bis, picados
1 pacote de bolacha tipo maisena
leite para umedecer as bolachas

Para o Creme

1 lata leite condensado
2 lata creme de leite (uma para o creme e outra para a calda)
2 gemas peneiradas
1 colher (sopa) amido de milho
1 colher (chá) essência de baunilha

Para a Calda de Chocolate

½ xícara (chá) chocolate em pó
1 lata creme de leite
3 colher (sopa) açúcar

Instruções

Prepare o Creme

Em uma panela, misture o leite condensado, uma lata de creme de leite, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Adicione a baunilha e deixe esfriar.

Faça a Calda de Chocolate

Em outra panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma calda homogênea. Reserve.

Monte o Pavê

Em um refratário, faça uma camada de bolachas umedecidas no leite.
Adicione uma camada de creme e uma camada de Bis picado.
Repita as camadas e finalize com o creme.

Finalize com a Calda

Despeje a calda de chocolate sobre a última camada de creme.
Decore com pedaços de Bis.

Leve à Geladeira

Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

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A Combinação Perfeita de Texturas e Sabores

O sucesso desta sobremesa está na harmonia entre seus diferentes elementos. O chocolate Bis adiciona uma textura crocante única, enquanto as bolachas amanteigadas trazem uma suavidade que equilibra o prato. A calda de chocolate, por sua vez, une todos os componentes com seu sabor intenso e delicioso.

Dicas para um Pavê de Bis com Bolacha Perfeito

Umedecimento das Bolachas: Cuidado para não deixar as bolachas muito tempo no leite, evitando que fiquem encharcadas.
Consistência do Creme: O creme deve ser cozido até ficar espesso, para não escorrer entre as camadas.
Calda de Chocolate: Ajuste a quantidade de açúcar na calda conforme sua preferência por doçura.

Conclusão

O pavê de Bis com bolacha é uma sobremesa que certamente roubará a cena em qualquer mesa. Com sua combinação de texturas contudo e a perfeita harmonia entre os sabores do chocolate, bolacha e creme, esta receita é uma garantia de momentos deliciosos e memoráveis.

Berenice

Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!

Pavê de Bis com Bolacha