A Palha Italiana é um clássico que conquista corações com sua simplicidade e sabor inigualável. Originária do Brasil, essa sobremesa de textura cremosa e crocante é uma explosão de chocolate que deixa qualquer momento mais doce. Nesta publicação, vamos desvendar a receita de uma Palha Italiana simples e deliciosa, para que você possa criar esta iguaria irresistível na sua própria cozinha.
História da Palha Italiana
A Palha Italiana tem suas raízes no Brasil, conta a história que surgiu na região sul do Brasil, onde muitos imigrantes italianos e portugueses se estabeleceram ainda no século XIX. Ao que parece, esses dois povos trouxeram consigo a receita de um doce conhecido como salame di cioccolato ou, em Portugal, “salame de chocolate”, onde se tornou uma sobremesa querida e tradicional.
Apesar do nome, sua origem não é italiana, mas sim brasileira. Essa delícia conquistou espaço nas mesas por sua simplicidade, combinando leite condensado, chocolate e biscoitos em uma mistura irresistível. Ao longo dos anos, a Palha Italiana se tornou um clássico nacional, celebrando a doçura e a inventividade culinária brasileira.
Receita de Palha Italiana
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 200g de biscoito maisena
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até obter uma mistura homogênea e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Triture os biscoitos maisena até obter uma consistência de farinha grossa.
- Misture os biscoitos triturados à mistura de chocolate, mexendo bem.
- Despeje a mistura em uma forma forrada com papel-manteiga, alisando a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
- Corte em quadrados e polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dicas:
- Varie a receita utilizando biscoitos de chocolate para um toque extra.
- Experimente adicionar nozes ou castanhas à mistura para uma textura mais rica.
Conclusão:
A Palha Italiana é uma daquelas sobremesas que transcende as fronteiras e se torna um deleite universal. Com sua simplicidade e irresistível sabor de chocolate, essa receita proporciona momentos de puro prazer. Ao preparar esta Palha Italiana em casa, você está prestes a criar memórias doces que ficarão gravadas nos corações de quem a degustar.
Perguntas Frequentes:
Posso usar biscoitos diferentes na receita?
Sim, experimente com biscoitos de chocolate, coco ou até mesmo amanteigados.
Quanto tempo a Palha Italiana precisa ficar na geladeira?
Recomenda-se um mínimo de 4 horas para garantir a firmeza.
É possível congelar a Palha Italiana?
Sim, ela pode ser congelada em porções individuais por até 1 mês.
Posso substituir a manteiga sem sal por manteiga com sal?
Pode, mas ajuste a quantidade de sal na receita.
Quais variações posso experimentar na receita tradicional?
Adicione frutas secas, raspas de chocolate ou mesmo um toque de café para personalizar o sabor.
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