Banho Maria
Banho maria não é o que você pensa! Não mesmo! Bom, não é quase o que você pensa! Calma, eu…
A lenda do bolo Mané Pelado
“Gostei do bolo, é de mandioca né? Mas o nome… Não tem nome melhor não?” Responsabilidade de nossos colonizadores portugueses,…
Torta Mousse de Chocolate com Amora
Ingredientes Bolo de Chocolate Cremoso Mousse Prática de Chocolate Decoração Modo de preparo Bolo de Chocolate Cremoso Mousse Prática de…
Calda de caramelo toffee (método molhado)
Essa calda é feita pelo método molhado. Caso você não se de muito bem com esse método, pode tentar a…
Calda de caramelo toffee (método seco)
Caramelo é a melhor invenção do mundo! Para o sorvete, bolo, torta, recheio, cobertura, para comer de colheradas e se…
Tapioca e maracujá
A receita do confeiteiro Felipe Cicconato, da Sablé Diamante inspirada em sabores brasileiros com técnicas francesas une a cremosidade do…
Crème Brûlée
Crème brûlée certamente é a receita dos apaixonados: apaixonados por baunilha e pela sensação de quebrar a fina casquinha de açúcar…
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