Creme Inglês
Esse creme amarelinho e sedoso é um dos clássicos da confeitaria. Não só é um excelente acompanhamento de sobremesas como…
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Saber fazer um creme de confeiteiro é uma das técnicas básicas que qualquer pessoa envolvida com cozinha (seja confeitaria ou…
A pâte à choux é uma massa cozida, feita com água (leite, ou uma mistura de leite e água), manteiga, farinha e…