Quando as temperaturas sobem, nada melhor do que uma sobremesa gelada para aliviar o calor. O geladinho de maracujá, com seu sabor tropical intenso e refrescante, é a escolha perfeita para os dias de verão. Fácil de fazer, essa delícia agrada a todos, combinando a acidez característica do maracujá com a doçura na medida certa. Neste artigo, vamos aprender a preparar essa receita deliciosa, além de algumas dicas e variações para torná-la ainda mais especial.

Geladinho de Maracujá

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Preparo 5

Refeição Sobremesa

Culinária Brasileira

Serve 12 Geladinhos

Calorias 243 kcal

Equipamento

Liquidificador
Saquinho de geladinho

Ingredientes

2 xícara (chá) suco de maracujá concentrado (pode ser natural ou de garrafa)
1 caixa leite condensado
1 caixa creme de leite

1 xícara (chá) água (opcional, para ajustar a consistência
polpa de maracujá com sementes (opcional, para dar um aspecto mais saboroso)

Instruções

Em um liquidificador, combine o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite. Se estiver usando suco de maracujá natural, você pode ajustar a doçura e a consistência adicionando um pouco de água.

Bata até que a mistura fique homogênea. Adicione a polpa de maracujá e misture com uma colher ou fouet.
Com a ajuda de um funil, despeje a mistura nos saquinhos de geladinho, deixando espaço suficiente na parte superior para fechá-los.
Amarre bem os saquinhos e coloque-os no freezer até que estejam completamente congelados.

Após congelados, estão prontos para serem desfrutados!

Keyword bolo de maracujá, geladinho

Dicas e truques

Para um toque extra de sabor e textura, adicione a polpa de um maracujá à mistura antes de congelar.
Caso prefira um geladinho menos doce, reduza a quantidade de leite condensado e substitua parte dele por leite integral ou leite de coco.

Uma maneira prática de servir é cortar levemente a ponta do saquinho com uma tesoura, facilitando o consumo.

Variações da Receita

Geladinho de Maracujá com Chocolate: Acrescente 1/4 de xícara de cacau em pó para obter uma versão tropical com um toque de chocolate.
Versão Alcoólica: Para um evento adulto, adicione uma dose de vodka ou cachaça à mistura antes de congelar, criando portanto uma versão “adulto” do geladinho.

Conclusão

O geladinho de maracujá é primeiramente uma opção refrescante e saborosa para os dias quentes de verão. Com uma receita certamente simples e possibilidades de variação, ele pode ser adaptado ao gosto de cada um, garantindo um lanche prático e delicioso. Seja entretanto para uma festa, um churrasco ou simplesmente para aproveitar em casa, o geladinho de maracujá promete trazer um sabor tropical e uma refrescância incomparável para o seu dia.

Perguntas Frequentes

Qual o produto que deixa o geladinho macio?

O segredo para fazer um geladinho cremoso é a “Liga Neutra”, que garante uma textura suave, sem cristais de gelo. Você encontra em supermercados ou lojas de doces.

Pode substituir a liga neutra por emulsificante?

Um erro comum é acreditar que o emulsificante pode substituir a função da liga neutra, o que é um mito. O emulsificante pode deixar o geladinho mais cremoso, mas não faz o papel da liga neutra.

Qual é o sabor do geladinho azul?

Na verdade, não se trata de um sabor específico, é simplesmente um geladinho de leite.

Camila Loeper

Conheça Camila Loeper, a mestre dos doces que está revolucionando a confeitaria! Aos 30 anos, essa cozinheira profissional, especializada em padaria e confeitaria, tem encantado paladares com suas criações inovadoras e deliciosas. Formada pelos melhores cursos da área, Camila combina técnica apurada com uma pitada de criatividade, transformando cada doce em uma verdadeira obra de arte. Seja através de pães artesanais com texturas perfeitas ou doces que são puro encanto visual e gustativo, ela mostra que a cozinha é seu palco, e cada receita, uma nova chance de brilhar. Venha descobrir os sabores que só Camila Loeper pode criar!

Receita de Geladinho de Maracujá