Cupcake Floresta Negra

A receita de Cupcake Floresta Negra é uma verdadeira obra-prima culinária que transforma a essência do tradicional bolo Floresta Negra em uma versão miniatura, perfeita para desfrutar em qualquer ocasião. Combinando o sabor intenso do chocolate, a doçura suculenta das cerejas e a leveza do chantilly, cada cupcake é uma promessa de deleite e sofisticação.

Ideal para festas, reuniões em família ou simplesmente como um mimo para alegrar o dia, esses cupcakes não apenas encantam visualmente, mas também satisfazem o paladar com sua rica harmonia de sabores. Nesta introdução, vamos mergulhar no mundo dos Cupcakes Floresta Negra, explorando os segredos para criar essas pequenas tentações que prometem roubar a cena em qualquer mesa de doces.

Receita

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de buttermilk (ou 1/2 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre)
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara de água quente
• Cerejas em calda para o recheio
• Creme de leite fresco, açúcar e extrato de baunilha para o chantilly

Modo de preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ovos, o buttermilk, o óleo e a baunilha, misturando até ficar homogêneo. Incorpore a água quente até que a massa esteja lisa.
2. Asse os cupcakes: Distribua a massa em forminhas de cupcake, preenchendo até 3/4 de sua capacidade. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.
3. Prepare o chantilly: Bata o creme de leite fresco com açúcar e extrato de baunilha até formar picos firmes.
4. Monte os cupcakes: Com uma faca ou um descorador de cupcakes, faça um buraco no centro de cada cupcake e recheie com cerejas em calda. Cubra com chantilly e decore com uma cereja e raspas de chocolate.

Dicas e truques

• Para um sabor mais intenso de chocolate, opte por cacau em pó de alta qualidade.
• O buttermilk adiciona umidade e leveza à massa, mas você pode substituí-lo por leite misturado com uma colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão.
• Para um recheio extra, adicione um pouco da calda da cereja à massa do cupcake.

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