Cupcake de Gengibre

Cupcakes de gengibre são bolinhos doces que trazem um gostinho especial de gengibre, aquele tempero que esquenta e tem um sabor único. Eles são perfeitos para dias frios ou quando você quer algo diferente e gostoso para comer. Fáceis de fazer, esses cupcakes combinam a doçura do açúcar com a picância leve do gengibre, criando um lanche delicioso que todo mundo vai gostar. Neste texto, vamos te mostrar como preparar esses bolinhos passo a passo. Eles são uma ótima ideia para festas, lanches da tarde ou para quando você só quer um doce gostoso. Vamos juntos descobrir como fazer esses cupcakes fofinhos e cheios de sabor. É uma receita simples que vai trazer um gostinho especial para o seu dia.

Receita

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de melado
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara de água morna

Para a Cobertura:

• 1 xícara de cream cheese, amolecido
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Preparação da Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C e alinhe uma forma de cupcake com forminhas de papel. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e as especiarias. Em outra tigela, bata a manteiga derretida com o açúcar mascavo, o melado e o ovo até obter uma mistura homogênea. Alternadamente, adicione a mistura de ingredientes secos e a água morna, começando e terminando com os secos.
2. Assando: Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 de sua capacidade. Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de decorar.
3. Preparo da Cobertura: Bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura lisa. Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha, batendo até ficar homogêneo.
4. Decoração: Com um saco de confeitar, decore os cupcakes frios com a cobertura. Para um toque extra, polvilhe um pouco de gengibre em pó ou canela por cima.

Dicas e truques

• Para um sabor de gengibre mais intenso, adicione 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado à massa.
• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para facilitar a mistura.