Os waffles são uma excelente opção para qualquer refeição, sejam servidos no café da manhã, lanche ou como sobremesa. Quando combinados com frutas vermelhas frescas e uma cobertura cremosa, eles se tornam uma sobremesa irresistível e sofisticada. Nesta receita, utilizamos uma massa simples e macia, enriquecida com raspas de laranja, e finalizamos com uma cobertura especial de frutas vermelhas. Vamos ao passo a passo completo!
Waffle de Frutas Vermelhas
Equipamento
- Liquidificador
- formas próprias para waffle
Ingredientes
Massa:
- 240 g de farinha de trigo
- 10 g de sal
- 190 g de leite condensado
- raspas de laranja
- 30 ml de óleo
- 3 ovos
- 240 ml de leite
Cobertura:
- 395 g de leite condensado
- 15 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Frutas Vermelhas
- 100 g de creme de leite
Montagem e Decoração:
- Frutas Vermelhas frescas
- Cobertura à Base de Açúcar “Açúcar Gelado”para polvilhar
Instruções
Massa:
- Bata no liquidificador, a farinha de trigo, o sal, o leite condensado, as raspas de laranja, o óleo, os ovos e o leite. Coloque a massa em formas próprias para waffle. Deixe assar até dourar. Reserve.
Cobertura:
- Em um recipiente, coloque o leite condensado e o Pó de Frutas Vermelhas. Misture bem até dissolver o pó e formar um creme, em seguida acrescente o creme de leite e mexa.
MONTAGEM E DECORAÇÃO:
- Com o auxílio de uma manga de confeitar e um bico pitanga pequeno, coloque a Cobertura dentro dos quadradinhos do waffle, coloque furtas vermelhas frescas e finalize peneirando o Açúcar Gelado.
Dicas para o Waffle Perfeito
- Massa leve e crocante: Para garantir que os waffles fiquem crocantes por fora e macios por dentro, certifique-se de não bater demais a massa. Misture apenas até que os ingredientes estejam incorporados.
- Frutas frescas: As frutas vermelhas são a estrela desta receita, então opte por frutas frescas e maduras para realçar o sabor e a apresentação.
- Raspas de laranja: As raspas de laranja na massa dos waffles proporcionam um sabor cítrico suave que combina perfeitamente com a doçura das frutas vermelhas.
Variações da Receita
- Waffle de Chocolate com Frutas Vermelhas: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa para criar waffles de chocolate. A combinação com as frutas vermelhas e a cobertura ficará ainda mais irresistível.
- Waffle Integral com Frutas Vermelhas: Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral. Isso adiciona mais fibras à receita sem perder o sabor.
- Waffle com Iogurte e Mel: Para uma opção mais leve, substitua a cobertura de leite condensado por iogurte natural e finalize com um fio de mel. Sirva com as frutas vermelhas frescas para uma sobremesa mais equilibrada.
Conclusão
A receita de waffle com frutas vermelhas é uma combinação perfeita de sabores, unindo a leveza da massa de waffle com a doçura natural das frutas vermelhas e o toque especial da cobertura cremosa. É uma opção ideal para um café da manhã ou lanche especial, além de ser uma sobremesa sofisticada para surpreender seus convidados, então prepare essa receita em casa e aproveite a explosão de sabores que ela oferece!
Perguntas Frequentes
Posso usar outras frutas além das frutas vermelhas?
Sim, você pode usar outras frutas como banana, kiwi ou manga, mas as frutas vermelhas frescas trazem uma combinação equilibrada de doçura e acidez.
Posso fazer a cobertura sem o pó para sobremesa de frutas vermelhas?
Sim, você pode substituir o pó por um purê de frutas vermelhas frescas misturado ao creme de leite e leite condensado, criando assim uma cobertura caseira.
Como armazenar waffles prontos?
Os waffles podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias ou congelados para serem aquecidos posteriormente na torradeira ou no forno.
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