Se você está buscando uma sobremesa fácil, refrescante e sofisticada para impressionar, essa receita de sobremesa de abacaxi com chantilly e biscoito champanhe é a escolha perfeita! A combinação da cremosidade do chantilly com o frescor do abacaxi e o toque especial da hortelã cria uma sobremesa equilibrada e irresistível.
Super Creme de Abacaxi
Equipamento
- Batedeira
- copos ou taças para servir
Ingredientes
- 1 caixinha 200g de Creme de Leite Bate Chantilly gelado
- 2 colheres sopa de açúcar
- 4 fatias de abacaxi cortados em cubos pequenos
- 1 ramo de folhas de hortelã picadas
- 12 biscoitos champanhe
- 1 xícara chá de Leite Integral
Instruções
- Em uma batedeira, bata o Creme de Leite Bate Chantilly Piracanjuba e o açúcar, conforme as instruções da embalagem. (Dica: se quiser um creme mais firme, adicione ¼ de um pacotinho de gelatina sem sabor ao creme batido, seguindo suas instruções);
- Separe metade do chantilly e misture delicadamente aos abacaxis picados e as folhas de hortelã;
- Umedeça os biscoitos no Leite Integral Piracanjuba;
- Monte as sobremesas em copos, colocando no fundo 1 camada de biscoitos umedecidos, 1 camada de creme de Chantilly com abacaxi e finalize com Chantilly puro (se preferir, utilize o bico de confeitar para a finalização);
- Decore com folhas de hortelã e espetando um biscoito champanhe em cada copo.
Dicas Adicionais
- Chantilly mais firme: Se quiser um creme ainda mais estruturado, além da gelatina sem sabor, você pode acrescentar 1 colher (sopa) de leite em pó antes de bater.
- Variação com coco: Substitua o leite integral por leite de coco para um sabor mais tropical.
- Sobremesa mais doce: Se preferir uma sobremesa mais doce, adicione 1 colher (sopa) de leite condensado ao chantilly batido.
- Versão sem lactose: Use creme vegetal para chantilly e leite sem lactose para adaptar a receita.
Curiosidades
- Biscoito champanhe: Os confeiteiros da região de Champagne, na França, criaram esse biscoito leve e aerado no século XV. Hoje, ele enriquece sobremesas como pavês e tiramisù.
- Hortelã na gastronomia: Além de refrescar a sobremesa, a hortelã tem propriedades digestivas, tornando-a um excelente ingrediente para doces que levam frutas ácidas, como o abacaxi.
- Abacaxi e sobremesas: O abacaxi é uma fruta ácida que combina muito bem com cremes doces, pois equilibra os sabores e traz uma sensação de leveza ao prato.
Conclusão
Essa sobremesa de abacaxi com chantilly e biscoito champanhe combina perfeitamente com dias quentes ou para encerrar um jantar especial de maneira elegante e refrescante. Fácil de preparar e com uma apresentação encantadora, ela certamente conquistará todos os paladares!
Perguntas Frequentes
Posso substituir o biscoito champanhe?
Sim! Você pode usar pão de ló, bolacha maisena ou até mesmo bolo esfarelado para criar camadas diferentes.
Quanto tempo a sobremesa pode ficar na geladeira?
Ela pode ser armazenada por até 24 horas na geladeira. Após esse período, o biscoito pode ficar muito úmido e perder a textura.
Dá para fazer sem açúcar?
Sim! Você pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou usar um chantilly já adoçado para equilibrar o sabor.
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