Os donuts americanos natalinos são uma opção deliciosa e criativa para alegrar as festas de fim de ano. Com diferentes coberturas, cores e sabores, eles encantam tanto pelo visual quanto pelo sabor. A seguir, confira como preparar e decorar esses donuts para surpreender na ceia de Natal ou em confraternizações.

Donuts Americanos Natalinos

Berenice

Transforme sua ceia com donuts natalinos decorados, uma explosão de sabor e alegria para toda a família!

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Tempo Total 2 30

Refeição aperitivo doce, Café da Manhã, Sobremesa

Culinária USA

Serve 12 porções

Calorias 258 kcal

Equipamento

pincel de cozinha
Microondas
Tigela

Ingredientes

Para a Massa:

500 g de farinha de trigo
250 ml de leite morno
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de fermento biológico seco
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
50 g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 colher de chá de sal

Glacê de açúcar:

100 g de açúcar de confeiteiro
20 ml de água
1 colher de chá de baunilha
Cobertura de açúcar colorida:
220 g de açúcar de confeiteiro
1 clara de ovo
1 colher de chá de baunilha
Corante alimentar colorido

Cobertura de chocolate:

150 gr de chocolate escolhido
60 g de açúcar de confeiteiro
20 gramas de manteiga
30 ml de água
Cobertura de chocolate branco:
200 gr de chocolate branco
60 ml de creme líquido

Glacê rosa:

1 envelope de geleia de morango
200 ml de creme líquido
1/2 terrina de queijo
4 colheres de sopa de leite condensado

Instruções

Preparar a Massa:

Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Em outra tigela, misture a farinha, o restante do açúcar e o sal.
Acrescente os ovos, a essência de baunilha e a manteiga à mistura de leite com fermento.
Gradualmente, incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos até formar uma massa. Sove por 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.

Modelar os Donuts:

Abra a massa com um rolo, deixando-a com cerca de 1 cm de espessura.
Use cortadores de biscoito ou copos para formar círculos e faça furos no centro com um cortador menor.
Coloque os donuts modelados em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe descansar por 30 minutos para crescer novamente.

Fritar os Donuts:

Aqueça o óleo a 180°C (não muito quente para evitar que dourem por fora sem cozinhar por dentro).
Frite os donuts até dourarem, virando para cozinhar ambos os lados.
Retire do óleo e deixe escorrer em papel-toalha.

Para Decoração:

Para fazer o clássico glacê de açúcar, aquecemos a água e adicionamos o açúcar e a baunilha. Misture bem e pincele os donuts com a ajuda de um pincel de cozinha. Deixe o creme descansar por cerca de 30 minutos para que ele cristalize.
O colorido é feito misturando o açúcar de confeiteiro com uma clara de ovo, o corante alimentício e a colher de chá de baunilha. Colocamos nos donuts deixando secar cada esmalte de cor diferente antes de colocar o outro. Seca em cerca de 30 minutos.
O fondant de chocolate é feito derretendo o cacau em banho-maria ou no micro-ondas com água. Depois de derretido, adicione a manteiga e o açúcar de confeiteiro e misture bem. Deixamos o chocolate temperar antes de cobrir os donuts. Deixe descansar por 1 hora ou até que a cobertura esteja dura.
Pique o chocolate branco e derreta-o no creme líquido quente. Misture bem o creme, deixe esquentar e pincele os donuts com ele.
Deixe descansar por 1 hora ou até o chocolate ficar duro.
O glacê gelatinoso colorido é feito da seguinte forma: Dissolva a gelatina com um copo de água quente e misture até dissolver. Acrescente o queijo, o creme de leite e o leite condensado e bata muito bem. Distribuímos o creme sobre as rosquinhas e deixamos descansar por 30 minutos ou até o glacê endurecer.

Keyword deliciosos, fáceis de fazer, sobremesa natalina

Dicas para um Natal Encantador

Decorações Temáticas: Use confeitos em formato de árvores de Natal, estrelas ou neve para tornar os donuts ainda mais festivos.
Variedade de Sabores: Experimente combinar as coberturas, como chocolate branco com glacê rosa ou açúcar colorido com chocolate amargo.
Armazenamento: Guarde os donuts decorados em um recipiente fechado para mantê-los frescos e evitar que as coberturas amoleçam.

Variações da Receita

Recheados: Adicione creme de baunilha, ganache de chocolate ou geleias como recheio.
Assados: Opte por assar em vez de fritar e adicione especiarias à massa.
Integrais: Substitua parte da farinha por farinha integral para uma versão mais saudável.
Veganos: Use leite vegetal, aquafaba para o glacê e chocolate vegano para as coberturas.
Especiais de Natal: Acrescente gengibre, frutas cristalizadas ou essência de panetone à massa.

Curiosidades sobre Donuts

Origem Americana: Apesar de popular nos Estados Unidos, acredita-se que os donuts tenham sido introduzidos por imigrantes holandeses.
Versatilidade: Eles podem ser assados ou fritos, e as coberturas variam de simples açúcares até recheios sofisticados.
Popularidade Festiva: No Natal, os donuts ganham destaque por sua versatilidade decorativa, permitindo combinações com temas festivos.

Conclusão

Os donuts americanos natalinos são mais do que uma sobremesa; são uma celebração de sabores, cores e criatividade. Eles são fáceis de preparar e altamente personalizáveis, assim tornando-se a escolha perfeita para compartilhar momentos especiais com família e amigos. Prepare diferentes coberturas, decore com amor e deixe seus convidados encantados!

Boas festas e um Natal repleto de doces alegrias!

Perguntas Frequentes

Posso fazer os donuts com antecedência?

Sim, você pode preparar os donuts com até dois dias de antecedência. Armazene-os em um recipiente fechado e decore apenas antes de servir para manter as coberturas frescas.

Como deixar os donuts mais macios?

Certifique-se de não sovar demais a massa e respeite os tempos de fermentação. Fritar os donuts em óleo na temperatura certa (cerca de 180°C) também ajuda a manter a textura macia.

Posso congelar os donuts?

Sim, os donuts podem ser congelados antes ou depois de fritos, mas sem as coberturas. Para descongelar, aqueça no forno por alguns minutos e decore na hora de servir.

Camila Loeper

Conheça Camila Loeper, a mestre dos doces que está revolucionando a confeitaria! Aos 30 anos, essa cozinheira profissional, especializada em padaria e confeitaria, tem encantado paladares com suas criações inovadoras e deliciosas. Formada pelos melhores cursos da área, Camila combina técnica apurada com uma pitada de criatividade, transformando cada doce em uma verdadeira obra de arte. Seja através de pães artesanais com texturas perfeitas ou doces que são puro encanto visual e gustativo, ela mostra que a cozinha é seu palco, e cada receita, uma nova chance de brilhar. Venha descobrir os sabores que só Camila Loeper pode criar!

Como Fazer Donuts Americanos Natalinos?