O creme de amendoim é uma sobremesa deliciosa e versátil, que combina o sabor marcante do amendoim com uma textura cremosa e indulgente. Essa receita é ideal para quem busca uma opção saborosa e fácil de preparar, perfeita para servir como sobremesa ou até como recheio de bolos e tortas. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, essa receita vai conquistar todos os paladares.
Creme de Amendoim
Equipamento
- Panela tamanho médio
- recipiente de vidro ou em taças individuais
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395g
- 1 lata de creme de leite 300g
- 1 xícara chá de pasta de amendoim (de preferência sem açúcar)
- 1 colher sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara chá de amendoim torrado e sem sal, triturado (opcional, para dar textura)
Instruções
- Em uma panela de tamanho médio, derreta a manteiga em fogo médio. Esse passo é importante para garantir que a mistura de ingredientes cozinhe de forma homogênea e que a manteiga adicione um sabor rico ao creme.
- Após a manteiga derreter, acrescente o leite condensado e a pasta de amendoim à panela.
- Mexa bem até que a pasta de amendoim esteja completamente incorporada ao leite condensado, formando uma mistura homogênea e cremosa. Isso leva cerca de 5 a 7 minutos, mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
- Com a mistura já homogênea, adicione o creme de leite à panela e continue mexendo.
- O creme de leite ajuda a suavizar o sabor intenso do amendoim e a dar mais cremosidade ao creme. Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer o creme de leite e misturar bem com os outros ingredientes.
- Se desejar uma textura extra, adicione o amendoim torrado e triturado à mistura. Esse passo é opcional, mas dá ao creme uma crocância interessante, que contrasta bem com a suavidade da base cremosa.
- Misture bem o amendoim triturado e, em seguida, retire a panela do fogo.
- Despeje o creme de amendoim em um recipiente de vidro ou em taças individuais.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o creme atinja a consistência desejada. O resfriamento é essencial para que os sabores se intensifiquem e o creme fique bem firme.
- Sirva o creme de amendoim gelado. Esta sobremesa pode ser apreciada sozinha, acompanhada de frutas frescas, ou usada como recheio para bolos, tortas, ou pavês.
Dicas Adicionais
- Variedade de Amendoim: Para um sabor mais marcante, utilize pasta de amendoim feita com amendoim torrado. Se preferir um sabor mais suave, opte então por uma pasta de amendoim mais cremosa.
- Versão Vegana: Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões veganas, como leite condensado de soja e creme de leite de coco, e use uma pasta de amendoim sem aditivos.
- Toque de Chocolate: Adicione 50g de chocolate meio amargo picado à mistura enquanto ela ainda está quente para criar um creme de amendoim com um toque de chocolate, que adiciona uma camada extra de sabor.
Variações da Receita
- Creme de Amendoim com Laranja
Adicione raspas e suco de 1/2 laranja ao creme para um toque cítrico que complementa o sabor do amendoim.
- Creme de Amendoim com Chocolate
Incorpore 100g de chocolate picado à mistura para criar um creme de amendoim com sabor profundo de chocolate.
- Creme de Amendoim com Coco
Adicione 1/2 xícara de coco ralado ao creme para uma textura extra e um sabor tropical.
Curiosidades
- O amendoim é uma leguminosa rica em proteínas e gorduras saudáveis, sendo amplamente utilizado em diversas receitas ao redor do mundo, tanto doces quanto salgadas.
- A pasta de amendoim é um ingrediente versátil que pode ser usada em diversas sobremesas, adicionando então um sabor rico e uma textura cremosa a cada prato.
Conclusão
O creme de amendoim é uma sobremesa fácil de preparar, mas que impressiona pelo sabor intenso e pela textura cremosa. Com poucos ingredientes, você cria uma delícia que agrada tanto crianças quanto adultos, seja servida sozinha ou como parte de uma sobremesa mais elaborada. Então experimente essa receita e descubra como o creme de amendoim pode se tornar uma das suas sobremesas favoritas!
Perguntas Frequentes
Posso usar amendoim com sal na receita?
Não é recomendado, pois o sal pode alterar o sabor do creme. Prefira amendoim sem sal para um resultado mais equilibrado.
Quanto tempo essa receita dura na geladeira?
Você pode armazenar o creme na geladeira por até 5 dias, assim mantendo-o em um recipiente bem fechado.
Posso congelar o creme?
Sim, você pode congelar o creme de amendoim por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
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