Se existe uma combinação perfeita para um fim de tarde relaxante, é um café acompanhado de uma fatia de bolo caseiro. E o bolo de iogurte é uma das opções mais simples e saborosas que você pode preparar. Feito no liquidificador, ele é rápido, prático e ideal para quem busca uma receita sem complicações e com um resultado delicioso. Com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, este bolo conquista pelo sabor suave e textura macia.
Bolo de Iogurte
Equipamento
- Forma de pudim
- Liquidificador
- espátula de silicone
- copo medidor
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 copo de iogurte natural 170g
- ½ copo de óleo preferencialmente de canola ou girassol
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura opcional:
- Manteiga ou margarina
- Açúcar refinado e canela em pó ou coco ralado
Instruções
- Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Enquanto o forno aquece, reúna todos os ingredientes necessários.
- No liquidificador, coloque os ovos, o iogurte natural, o óleo e o açúcar.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e continue batendo. A farinha peneirada ajuda a deixar o bolo mais leve e aerado.
- Adicione a pitada de sal para equilibrar o sabor e, por último, acrescente o fermento em pó.
- Misture delicadamente, apenas o suficiente para incorporar o fermento à massa.
- Unte uma forma de buraco no meio com manteiga ou margarina e polvilhe farinha de trigo. Isso evitará que o bolo grude na forma e facilitará o desenforme.
- Despeje a massa na forma, espalhando de maneira uniforme.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- O tempo de forno pode variar, por isso é importante ficar de olho no bolo. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está assado.
- Após retirar do forno, deixe o bolo esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformá-lo.
- Com o bolo ainda quente, passe um pouco de manteiga ou margarina na superfície. Isso ajudará a fixar a cobertura e dará um brilho apetitoso ao bolo.
- Polvilhe uma mistura de açúcar refinado e canela em pó, ou, se preferir, coco ralado.
- Essa cobertura não só adiciona sabor, mas também confere uma textura crocante e um visual irresistível.
Dicas Adicionais
- Variedade de Iogurtes: Experimente substituir o iogurte natural por iogurte grego ou iogurte com sabor de baunilha para uma variação interessante no sabor e na textura do bolo.
- Acompanhamentos: Este bolo de iogurte combina perfeitamente com uma calda de frutas vermelhas, geleia de frutas ou até mesmo uma calda de chocolate para os mais gulosos.
- Versão Saudável: Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral e utilize açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.
Variações da Receita
- Bolo de Iogurte com Limão: Adicione raspas de limão à massa e substitua o iogurte natural por iogurte de limão para um toque cítrico refrescante.
- Bolo de Iogurte com Frutas: Incorpore pedaços de frutas como maçãs, peras ou frutas vermelhas à massa antes de assar, adicionando cor e sabor ao bolo.
- Bolo de Iogurte com Chocolate: Acrescente gotas de chocolate à massa ou uma cobertura de chocolate derretido para um bolo mais indulgente.
Conclusão
O bolo de iogurte é uma escolha perfeita para quem procura uma receita fácil, rápida e deliciosa. Feito no liquidificador, ele requer pouco tempo de preparo e é ideal para todas as ocasiões, desde um café da manhã em família até um lanche da tarde com amigos. Com uma textura macia e um sabor suave, este bolo é uma verdadeira tentação. Experimente essa receita e descubra como algo tão simples pode ser tão delicioso.
Perguntas Frequentes
Posso usar iogurte desnatado na receita?
Sim, você pode usar iogurte desnatado, mas o bolo pode ficar um pouco menos úmido devido à menor quantidade de gordura.
O que posso usar no lugar do óleo?
Você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma proporção, o que resultará em um bolo com sabor mais rico.
Quanto tempo o bolo de iogurte dura?
Guardado em um recipiente hermético, o bolo de iogurte pode durar até 4 dias fora da geladeira. Se quiser prolongar sua durabilidade, você pode armazená-lo na geladeira por até 7 dias.
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