Para quem mora sozinho ou está procurando uma sobremesa rápida e na medida certa, o bolo de caneca é a solução perfeita. Esta receita de bolo de caneca de abacaxi é uma adaptação deliciosa que traz o sabor clássico do bolo de abacaxi caramelizado em uma porção individual, além disso é ideal para saciar aquela vontade de um doce sem exagerar, este bolo é fácil de preparar e oferece uma experiência saborosa em poucos minutos.
Bolo de Caneca de Abacaxi
Equipamento
- Caneca
- Microondas
Ingredientes
Massa:
- 01 ovo
- 02 colheres de açúcar
- 03 colheres de farinha de trigo
- 02 colheres de óleo vegetal usei de canola
- 02 colheres de leite integral
- 1/2 colher de fermento em pó.
Calda:
- 01 colher cheia de manteiga derretida
- 03 colheres de açúcar mascavo
- 02 fatias grandes de Abacaxi picado
Instruções
- Misture todos os ingredientes da massa tomando cuidado pra não empelotar.
- Reserve.
- Em outro recipiente misture o açúcar mascavo e a manteiga muito bem. Agora é só montar.
- No fundo de uma xícara coloque a calda, em seguida o abacaxi picado e depois a massa.
- Coloque em uma assadeira retangular e asse a 200c° por aproximadamente 20min.
- E estará pronto!
Dicas Adicionais
- Certifique-se de usar uma caneca grande o suficiente para evitar que a massa transborde durante o cozimento.
- Você pode substituir o leite integral por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de coco, para uma versão sem lactose.
- Para um toque extra, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa.
Variações da Receita
- Bolo de Caneca de Abacaxi com Coco: Adicione 1 colher (sopa) de coco ralado à massa para um sabor tropical.
- Bolo de Caneca de Abacaxi Vegano: Substitua o ovo por 1 colher (sopa) de linhaça triturada hidratada em 3 colheres (sopa) de água e use leite vegetal e margarina vegetal para a calda.
- Bolo de Caneca de Abacaxi com Nozes: Misture 1 colher (sopa) de nozes picadas à massa para um toque crocante.
Conclusão
O bolo de caneca de abacaxi é uma opção deliciosa e prática para quem deseja saborear um bolo caseiro sem complicações. Com a combinação perfeita de massa fofa, abacaxi suculento e calda caramelizada, esta receita é ideal para qualquer momento do dia, então experimente e surpreenda-se com essa delícia rápida e fácil de fazer!
Perguntas Frequentes
Posso usar abacaxi em calda em vez de abacaxi fresco?
Sim, você pode usar abacaxi em calda, mas certifique-se de escorrer bem o excesso de líquido antes de picá-lo.
Como faço para o bolo não ficar seco?
Certifique-se de não assar por muito tempo. Verifique com um palito e retire do forno assim que estiver cozido. Usar abacaxi fresco também ajuda a manter o bolo úmido.
Posso fazer o bolo de caneca no micro-ondas?
Sim, você pode cozinhar o bolo de caneca no micro-ondas. Cozinhe em potência alta por cerca de 1 minuto e 30 segundos, verificando se está completamente cozido. Ajuste o tempo conforme necessário.
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