O bem-casado é um doce tradicionalmente servido em casamentos e eventos especiais, simbolizando a união e o compromisso entre duas pessoas. Com sua massa leve e recheio cremoso de doce de leite, ele é um verdadeiro deleite para o paladar. Aprenda a preparar essa iguaria clássica e encantadora, perfeita para celebrar momentos especiais.
Bem-Casados
Equipamento
- Batedeira
- Forno
Ingredientes
- 6 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 lata de doce de leite
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
Instruções
- Bata na batedeira os ovos com açúcar por cerca de 15 minutos, até obter um creme fofo.
- Acrescente o fermento e bata mais um pouco.
- Retire a massa da batedeira, junte a farinha de trigo e misture delicadamente.
- Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.
- Leve ao forno alto (220º graus) pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até corar levemente.
- Retire-os da assadeira ainda mornos.
- Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite, formando sanduíches.
- Polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.
Dicas Adicionais da Receita
- Recheios Variados: Além do doce de leite, você pode usar outros recheios como brigadeiro, geleia de frutas ou creme de confeiteiro.
- Decoração: Para um toque especial, embale os bem-casados individualmente em papel celofane e amarre com fitas de cetim.
- Armazenamento: Guarde os bem-casados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias.
Curiosidades Sobre os Bem-Casados
- Símbolo de União: Os bem-casados são tradicionalmente oferecido em casamentos como símbolo de sorte, prosperidade e união para o casal e seus convidados.
- Origem Portuguesa: Esse doce tem suas raízes na confeitaria portuguesa, assim sendo muito similar aos “casadinhos” encontrados em Portugal.
- Tradição Brasileira: No Brasil, o bem-casado se tornou um ícone das celebrações matrimoniais, muitas vezes decorado e embalado de forma caprichada para presentear os convidados.
Conclusão
Os bem-casados é um doce clássico que encanta tanto pelo sabor quanto pelo simbolismo. Preparar essa iguaria para um evento especial é uma maneira deliciosa de celebrar momentos importantes. Com esta receita, você poderá criar bem-casados perfeitos, que certamente serão apreciados por todos os seus convidados. Então experimente e compartilhe essa tradição em suas comemorações!
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de açúcar para polvilhar?
Sim, o açúcar de confeiteiro é o mais comum, mas você pode usar açúcar cristal fino para uma textura diferente.
É possível fazer a massa com antecedência?
A massa deve ser assada imediatamente após o preparo para assim garantir a leveza e o volume dos biscoitos.
Como evitar que os bem-casados fiquem secos?
Certifique-se de não assar demais os biscoitos e utilize um recheio generoso para manter a umidade.
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