Se você é fã de doces refrescantes e adora o sabor da menta, o brigadeiro de menta é a escolha perfeita para dar um toque diferente ao clássico brigadeiro brasileiro. A combinação do chocolate com a menta cria uma sobremesa equilibrada, que agrada tanto aos paladares mais tradicionais quanto aos que buscam novas experiências gustativas. Este brigadeiro é ideal para festas, eventos ou simplesmente para saborear em um momento especial.
Brigadeiro de Menta
Equipamento
- Liquidificador
- Panela
Ingredientes
- meia xícara chá de folhas de hortelã
- 1 lata de leite moça tradicional
- 3 colheres sopa de chocolate em pó dois frades
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 xícara chá de granulado
- manteiga para untar
Instruções
- Em um liquidificador, bata a hortelã com meia xícara ( chá ) de água.
- Passe por uma peneira e reserve.
- Em uma panela, coloque o leite moca com chocolate em pó, a manteiga e o suco da hortelã.
- Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela ( que corresponde a cerca de 10 minutos ).
- Despeje em um ´prato untado e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe – as no granulado
Dica: Se preferir, substitua o suco de hortelã por uma colher ( sopa ) de licor de menta
Dicas Adicionais
- Substituição por licor de menta: Se preferir um sabor de menta mais intenso e sofisticado, você pode substituir o suco de hortelã por 1 colher (sopa) de licor de menta. Isso adicionará um toque alcoólico e um sabor mais profundo ao brigadeiro.
- Variedade de confeitos: Para uma apresentação diferenciada, experimente passar os brigadeiros em confeitos de chocolate branco, ou em açúcar cristal verde para realçar o tema de menta.
- Conservação: Armazene os brigadeiros em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Eles devem ser consumidos frescos para melhor sabor e textura.
Variações da Receita
- Brigadeiro de Menta com Chocolate Branco: Substitua o chocolate em pó por chocolate branco derretido. Isso cria uma base de brigadeiro mais suave e doce, onde a menta se destaca ainda mais.
- Brigadeiro de Menta com Raspas de Limão: Adicione raspas de limão siciliano à massa do brigadeiro enquanto ainda está quente. O limão complementa a menta e adiciona um frescor adicional ao doce.
- Brigadeiro de Menta com Coco: Passe os brigadeiros em coco ralado em vez de granulado. O coco combina bem com o sabor da menta, criando uma textura interessante e um sabor exótico.
Conclusão
O brigadeiro de menta é uma sobremesa que surpreende pela combinação harmoniosa do chocolate com o sabor refrescante da menta, além disso é ideal para aqueles que gostam de experimentar novos sabores, este brigadeiro é perfeito para qualquer ocasião especial, desde festas até uma sobremesa refinada. Fácil de preparar e com um sabor único, o brigadeiro de menta certamente encantará todos que o provarem.
Perguntas Frequentes
Posso usar extrato de menta em vez de hortelã fresca?
Sim, você pode usar extrato de menta. Substitua o suco de hortelã por algumas gotas de extrato de menta, assim ajustando a quantidade ao seu gosto.
Como fazer para o brigadeiro ficar mais firme?
Para um brigadeiro mais firme, cozinhe a massa por mais tempo, até que desgrude completamente do fundo da panela e fique mais consistente.
Esse brigadeiro é muito refrescante?
O nível de refrescância depende da quantidade de menta utilizada. Você pode ajustar conforme sua preferência, adicionando mais ou menos menta.
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