Se existe uma sobremesa clássica que agrada a quase todos os paladares, é o bolo nega maluca. Com sua textura macia, sabor intenso de chocolate e aquela cobertura irresistível, ele é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. E se você segue uma dieta vegana ou simplesmente quer experimentar uma versão sem ovos dessa delícia, você está no lugar certo. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de bolo nega maluca sem ovo.

Receita Bolo Nega Maluca Sem Ovo

Berenice

Delicie-se com o sabor irresistível do bolo nega maluca, agora em uma versão sem ovos, perfeita para todos os paladares.

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Tempo Total 35

Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Sobremesa

Culinária Brasileira

Serve 8 porções

Calorias 293.85 kcal

Equipamento

tigela grande
Forma de Bolo

Forno

Ingredientes

Para o bolo:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar

1 xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal
1 1/2 xícaras de leite vegetal pode ser de soja, amêndoa, aveia, entre outros
1/2 xícara de óleo vegetal

2 colheres de chá de vinagre de maçã
1 colher de sopa de extrato de baunilha

Para a cobertura:

1 xícara de açúcar de confeiteiro

3 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de leite vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal

1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

Preparando o forno e a forma:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo vegetal e cacau em pó, para evitar que o bolo grude.

Misturando os ingredientes secos:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

Preparando a massa:

Em outra tigela, misture o leite vegetal, o óleo vegetal, o vinagre de maçã e o extrato de baunilha. Despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

Assando o bolo:

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e adicionar a cobertura.

Preparando a cobertura:

Em uma panela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó, o leite vegetal, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até que a mistura esteja homogênea e levemente espessa.

Cobrindo o bolo:

Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e espalhe uniformemente com uma espátula. Deixe a cobertura endurecer um pouco antes de cortar e servir o bolo.

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Dicas adicionais

Se preferir uma versão menos doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar na massa e na cobertura conforme seu gosto.
Você pode adicionar nozes picadas à massa para dar uma textura extra e um sabor ainda mais delicioso.

Este bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente, ou por até uma semana na geladeira.

Perguntas frequentes

Posso substituir o leite vegetal por leite de vaca na receita do bolo nega maluca sem ovo?

Sim, você pode substituir o leite vegetal por leite de vaca, se não estiver preocupado com a versão vegana do bolo.

Posso usar outro tipo de óleo vegetal na receita do bolo nega maluca sem ovo?

Você pode usar óleo de coco, óleo de girassol ou qualquer outro óleo vegetal de sua preferência na mesma quantidade indicada na receita.

É possível congelar o bolo nega maluca sem ovo para consumo posterior?

Sim, você pode congelar o bolo já assado e frio. Certifique-se de embalar bem em papel alumínio ou sacos próprios para congelamento, e ele pode durar até 3 meses no freezer.