O Bolo Nega Maluca é uma das receitas de bolo de chocolate mais amadas em todo o Brasil, conhecido por sua massa escura e úmida, com uma cobertura de chocolate igualmente tentadora. Usar a batedeira para preparar esse bolo não só facilita o processo, como também garante uma textura perfeita, ideal para quem busca um resultado profissional em casa. Neste artigo, você aprenderá a fazer um bolo nega maluca na batedeira, uma maneira prática e deliciosa de conquistar todos os paladares.

Receita de Bolo Nega Maluca de Batedeira

Berenice

Descubra como preparar um Bolo Nega Maluca de batedeira, combinando praticidade e sabor irresistível em cada mordida!

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Tempo Total 40

Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Sobremesa

Culinária Brasileira

Serve 10 porções

Calorias 239 kcal

Equipamento

Tigela
Batedeira
Forma redonda de 18 cm de diâmetro
peneira
Panela

Ingredientes

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de água fervente
1/2 xícara de óleo vegetal
2 ovos grandes
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
Chocolate granulado para decorar

Instruções

Preparando a massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione o óleo e continue batendo até misturar bem.
Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e adicione à mistura, alternando com a água fervente, até que a massa esteja homogênea e lisa.
Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore delicadamente o fermento em pó.
Transfira a massa para a forma preparada e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a cobertura:

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
Espalhe a cobertura quente sobre o bolo ainda quente e salpique com chocolate granulado.

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Dicas adicionais

Para um bolo mais aerado, certifique-se de bater bem os ovos com o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada e volumosa.
A água fervente é crucial para realçar o sabor do chocolate, tornando o bolo super úmido e saboroso.

Perguntas frequentes

Qual é a vantagem de usar a batedeira para fazer o bolo nega maluca?

A batedeira ajuda a incorporar ar na massa, o que resulta em um bolo mais leve e fofo. Além disso, ela facilita a mistura dos ingredientes de forma mais homogênea e rápida, garantindo que a massa do bolo tenha a textura ideal.

Posso substituir o chocolate em pó por cacau em pó na receita do bolo nega maluca de batedeira?

Sim, você pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó para obter um sabor de chocolate mais intenso e menos doce. No entanto, como o cacau é mais forte e menos adocicado, considere ajustar a quantidade de açúcar na receita conforme o seu gosto.

Como saber se o bolo nega maluca está bem assado?

O bolo está pronto quando cresce e forma uma superfície firme e levemente rachada. Um teste eficaz é inserir um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado. Além disso, as bordas do bolo devem começar a se soltar ligeiramente da forma, indicando que está pronto para ser retirado do forno.