O bolo de coco feito no liquidificador é a prova de que a simplicidade muitas vezes leva aos resultados mais deliciosos. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa receita une a textura macia e úmida do bolo à doçura suave do coco, criando uma sobremesa que agrada a todos. Seja para um café da tarde, uma ocasião especial ou apenas para satisfazer um desejo por doce, o bolo de coco de liquidificador é a escolha perfeita. Acompanhe a receita a seguir, além de dicas valiosas e variações para personalizar seu bolo.
Bolo de Coco de Liquidificador
Equipamento
- Liquidificador
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara (chá) leite
- ½ xícara (chá) óleo vegetal
- 2 xícara (chá) açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) coco ralado
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- fermento em pó
Instruções
Preparando a Massa:
- No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado e bata novamente para misturar bem.
- Transfira a mistura líquida para uma tigela grande e peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre ela. Misture delicadamente com uma espátula até que a massa esteja lisa e homogênea.
Assando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
- Despeje a massa do bolo na forma preparada e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Finalizando:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe coco ralado por cima para decorar.
Dicas e Truques
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa.
- Uma calda simples de açúcar e leite de coco pode ser derramada sobre o bolo ainda quente para adicionar mais sabor e umidade.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!