O bolo de cenoura da vovó é daqueles clássicos que nunca saem de moda e sempre trazem um sorriso no rosto de quem prova. Com sua massa fofinha e aquela cobertura de chocolate que se derrete na boca, este bolo é uma verdadeira viagem no tempo, trazendo à tona memórias afetivas e momentos felizes em família. A seguir, compartilhamos a receita secreta da vovó para você recriar esse doce que é pura nostalgia e sabor.
História
O bolo de cenoura tem origens modestas, mas conquistou o coração de muitas culturas ao redor do mundo, adaptando-se a diversos paladares. No Brasil, tornou-se um queridinho, especialmente na versão com cobertura de chocolate, uma contribuição deliciosa que combina a doçura da cenoura com o sabor intenso do cacau.
[wptb id=51887]Dicas para ter um bolo de cenoura bem fofinho
- Assegure-se de triturar as cenouras adequadamente no liquidificador, assegurando assim uma textura suave e homogênea para o bolo.
- Para um bolo ainda mais úmido, você pode adicionar 1/2 xícara de leite à massa.
- A cobertura deve ser aplicada enquanto ainda estiver quente, para que se forme uma camada brilhante e lisa sobre o bolo.
Bolo de Cenoura Fofinho da Vovó
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Forma
- 1 Colher de pau
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de leite
Instruções
Preparo do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela grande, adicione o açúcar e misture bem.
- Incorpore aos poucos a farinha de trigo, mexendo até que a massa esteja lisa e uniforme.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparo da Cobertura:
- Em uma panela pequena, misture a manteiga, o cacau em pó, o açúcar e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver.
- Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que a cobertura engrosse um pouco.
- Despeje a cobertura quente sobre o bolo já assado e desenformado.
Conclusão
O bolo de cenoura fofinho da vovó é mais do que uma simples sobremesa; é um convite para reunir a família e reviver as tradições. Seja para um lanche da tarde, um café especial ou até mesmo um aniversário, este bolo promete trazer alegria e conforto para qualquer ocasião. Então, da próxima vez que você desejar um doce que aqueça o coração, lembre-se desta receita e das memórias felizes que ela pode criar.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!