A combinação de banana e linhaça proporciona um bolo nutritivo, rico em fibras e com um sabor naturalmente doce. Ideal para um café da manhã rápido ou um lanche da tarde, esta receita de bolo de caneca com linhaça e banana é prática e fácil de preparar. Vamos aprender como fazer essa delícia em poucos minutos!
Bolo de Caneca de Linhaça e Banana
Equipamento
- caneca grande
- Microondas
Ingredientes
- 1 colher de sopa de Farinha de Linhaça Dourada hidratada com ¼ de xícara de chá de água morna para substituir 1 ovo
- 1 colher de sopa de Farinha de Linhaça Dourada
- 2 colheres de sopa de Farinha de Aveia ou Aveia em Flocos
- 1 banana nanica bem madura amassada casca com pintinhas pretas
- 1 colher de café de Cacau em pó opcional
- 1 colher de café de canela em pó opcional
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de uvas passas ou outra fruta seca que desejar
Instruções
- Deixe a farinha de linhaça hidratar na água por cerca de 20 minutos até formar um gel.
- Misture todos os ingredientes na caneca com um garfo até ficar bem homogêneo.
- Leve ao forno micro-ondas por 2 a 3 minutos, ou até o bolo crescer e secar (enfie uma faca ou palito para verificar se está seco).
Dicas da Receita
- Consistência do Gel de Linhaça: Certifique-se de que a farinha de linhaça esteja bem hidratada antes de adicionar aos outros ingredientes. Se preferir uma textura mais leve, você pode usar menos gel de linhaça ou adicionar uma colher de chá extra de fermento.
- Adoçante Natural: Se quiser um bolo mais doce, adicione um pouco de mel, xarope de bordo, agave, ou adoçante natural de sua preferência.
- Banana: Use uma banana bem madura, pois isso garante mais doçura e umidade. Se quiser um bolo mais úmido, adicione um pouco mais de banana.
- Farinha de Aveia: Se preferir uma textura mais leve, use aveia em flocos finos. Se usar flocos maiores, o bolo terá uma textura mais rústica.
- Micro-ondas: O tempo no micro-ondas pode variar dependendo da potência do aparelho. Comece com 2 minutos e vá aumentando de 15 em 15 segundos, se necessário.
Variações da Receita
- Chocolate Amargo: Adicione pedaços de chocolate amargo à massa para criar uma versão de “chocolate chip” mais saudável.
- Castanhas ou Sementes: Para um pouco mais de crocância, misture nozes, amêndoas, ou sementes de girassol na massa.
- Frutas Frescas: Substitua ou adicione frutas frescas como pedaços de maçã, pera ou mirtilo à massa. Eles adicionam frescor e umidade.
- Especiarias Adicionais: Além da canela, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada, cravo ou gengibre em pó para um toque extra de sabor.
Conclusão
Essa receita de bolo de caneca é uma opção nutritiva, fácil e versátil, ideal para quem busca um lanche rápido e saudável. A combinação de banana, farinha de linhaça e aveia proporciona uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais, enquanto as variações permitem que você personalize o sabor e a textura conforme o seu gosto. Com essas dicas, você pode criar diferentes versões desse bolo simples, mas delicioso, aproveitando os benefícios dos ingredientes naturais e desfrutando de um doce caseiro e saudável em poucos minutos.
Perguntas Frequentes
Por que a farinha de linhaça é hidratada antes de ser adicionada à massa?
A farinha de linhaça é hidratada para formar um gel que age como um substituto do ovo na receita. Esse gel ajuda a ligar os ingredientes e assim proporciona uma textura mais macia ao bolo.
O que posso usar no lugar da banana se eu não tiver disponível?
Você pode substituir a banana por purê de maçã ou purê de abóbora. Ambos adicionarão umidade e um toque de doçura natural ao bolo, embora o sabor final possa ser um pouco diferente.
Como posso saber se o bolo está pronto no micro-ondas?
O bolo está pronto quando ele cresce e a superfície fica firme. Para garantir, insira uma faca ou palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto. Se ainda estiver úmido, coloque de volta no micro-ondas por mais 15-30 segundos.
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