O bolo de beterraba com chocolate é uma inovação culinária que combina a riqueza do chocolate com a sutileza da beterraba, criando uma sobremesa úmida, nutritiva e irresistivelmente saborosa. Essa receita prova que é possível unir ingredientes inesperados para criar um bolo que não só surpreende pelo sabor, mas também oferece benefícios nutricionais. Ideal para quem busca uma opção de doce mais saudável sem abrir mão do sabor, este bolo promete conquistar até os paladares mais exigentes.
Bolo de Beterraba com Chocolate
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 2 beterrabas médias, cozidas e trituradas
- 1, ½ xícara (chá) açúcar
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- ½ xícara (chá) óleo
- ½ xícara (chá) cacau em pó
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- uma pitada de sal
Cobertura
- 200 g chocolate amargo
- ½ xícara (chá) creme de leite
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Misture em uma tigela grande a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal.
- Em outro recipiente, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione o óleo e o purê de beterraba, misturando bem.
- Incorpore os ingredientes secos aos molhados, mexendo até que a massa esteja homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para não queimar.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma consistência lisa.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
O Poder Nutricional da Beterraba
A beterraba, com sua cor vibrante e doçura natural, não apenas adiciona umidade e textura suave ao bolo, mas também traz uma série de benefícios para a saúde. Rica em fibras, vitaminas e minerais, a beterraba ajuda a melhorar a circulação sanguínea e a reduzir a pressão arterial. Além disso, seu teor de antioxidantes contribui para a saúde da pele e a prevenção de doenças crônicas.
[wptb id=53056]Dicas para um Bolo Perfeito
- Textura do Purê: Certifique-se de que o purê de beterraba esteja bem liso para evitar pedaços no bolo.
- Cacau de Qualidade: A escolha de um bom cacau em pó é essencial para garantir o sabor rico em chocolate.
- Cobertura Variada: Experimente adicionar nozes picadas, raspas de chocolate ou frutas vermelhas sobre a cobertura para uma apresentação mais atraente.
Conclusão
O bolo de beterraba com chocolate é uma delícia que desafia preconceitos e surpreende por seu sabor único e textura incrivelmente úmida. Além de ser uma forma deliciosa de incluir mais legumes na dieta, este bolo oferece uma combinação equilibrada de doçura e notas de chocolate profundo. Seja para um lanche especial, um café da manhã nutritivo ou uma sobremesa memorável, o bolo de beterraba com chocolate é uma escolha que promete agradar a todos.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!