Reviver memórias de infância é sempre especial, e quando se trata de culinária, essas lembranças ganham um sabor ainda mais especial. A receita de hoje é o Bolo Cuca, como a avó fazia, uma delícia tradicional que atravessa gerações. A cuca é um bolo típico alemão, que se tornou muito popular em algumas regiões do Brasil, especialmente onde há forte influência da imigração alemã. A combinação de uma massa fofinha com uma crosta crocante torna este bolo um verdadeiro deleite.
Receita de Bolo Cuca
Ingredientes
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de leite morno;
- 1/2 xícara de manteiga derretida;
- 2 ovos;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Crosta:
- 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1/4 xícara de açúcar;
- 1/4 xícara de manteiga gelada;
- Canela a gosto.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos da massa: farinha de trigo, açúcar e fermento.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida e o leite morno. Misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Para a crosta, misture a farinha, o açúcar e a canela. Adicione a manteiga gelada, misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- Espalhe a mistura de crosta por cima da massa do bolo.
- Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Dicas
- Experimente adicionar frutas, como maçãs ou ameixas, na massa para uma variação deliciosa.
- A cuca fica ainda mais gostosa se servida morna, acompanhada de um café fresquinho.
- Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa.
Conclusão
Este Bolo Cuca é uma receita que carrega consigo não apenas o sabor, mas também as histórias e tradições. É um verdadeiro convite para reunir a família e amigos ao redor da mesa e desfrutar de momentos de aconchego e prazer. Faça essa receita e sinta o carinho de uma receita feita como a avó fazia.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!