Se você busca uma receita simples e deliciosa para um lanche ou sobremesa, os bolinhos de chuva com leite em pó são a escolha perfeita. Com uma massa macia e saborosa, esses bolinhos fritos e cobertos com açúcar, canela e leite em pó são irresistíveis e agradam a todos. Experimente essa receita fácil e tradicional e desfrute de um pedacinho de conforto em cada mordida.
Qual a Função do Leite em Pó no Bolinho de Chuva?
O leite em pó desempenha várias funções importantes na receita de bolinho de chuva, assim contribuindo para a textura, sabor e valor nutricional dos bolinhos. Vamos explorar as principais funções do leite em pó:
Sabor Adicional
O leite em pó adiciona um sabor levemente adocicado e cremoso à massa do bolinho de chuva, enriquecendo o paladar e tornando os bolinhos ainda mais saborosos.
Textura Mais Macia
A inclusão de leite em pó na massa ajuda a criar uma textura mais macia e leve. O leite em pó, quando reidratado durante o preparo da massa, proporciona assim uma estrutura mais suave e uniforme.
Aumento do Valor Nutricional
O leite em pó é rico em proteínas, cálcio e outras vitaminas e minerais essenciais. Ao adicionar leite em pó à receita, você enriquece os bolinhos com nutrientes importantes, assim tornando-os uma opção um pouco mais nutritiva.
Cremosidade na Massa
O leite em pó contribui para uma massa mais cremosa e homogênea, o que facilita a modelagem dos bolinhos e assim melhora a consistência final após a fritura.
Propriedades Emulsionantes
O leite em pó possui propriedades emulsionantes que ajudam a misturar melhor os ingredientes da massa, garantindo uma distribuição uniforme e assim evitando a formação de grumos.
Bolinho de Chuva com Leite em Pó
Equipamento
- Tigela
- Panela para fritar
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento químico em pó fermento para bolo
- 1/4 xícara de chá de leite
- Óleo para fritar
- Açúcar canela e leite em pó a gosto para finalizar
Instruções
- Reúna todos os ingredientes da massa;
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o leite em pó, o sal, os ovos, o fermento e o leite.
- Misture bem até obter uma massa homogênea e consistente;
- Uma panela com os bolinhos sendo fritos no óleo.
- Molde bolinhas e leve para fritar em imersão no óleo limpo.
- Não deixe o óleo muito quente, para que os bolinhos não fiquem crus por dentro;
- Um prato com vários bolinhos de chuva.
- Após frito, acomode os bolinhos sobre papel toalha, para absorver o excesso de óleo;
- Um recipiente com bolinhos de chuva na mistura de açúcar e leite em pó.
- Em uma tigela, faça uma mistura de canela, açúcar e leite em pó. Passe os bolinhos na mistura;
- Um bolinho de chuva com leite em pó cortado ao meio.
- Agora é só servir. Bom apetite!
Dicas para o Bolinho de Chuva Perfeito
- Temperatura do Óleo: Mantenha o óleo em uma temperatura constante para evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro ou queimados por fora. Teste com um pequeno pedaço de massa antes de fritar os bolinhos.
- Variedades: Experimente adicionar um pouco de essência de baunilha ou raspas de limão à massa para um sabor extra.
- Acompanhamento: Sirva os bolinhos de chuva com leite em pó com doce de leite, geleia de frutas ou até mesmo sorvete para um toque especial
Conclusão
Os bolinhos de chuva com leite em pó são uma deliciosa variação do clássico bolinho de chuva. Fáceis de preparar e com ingredientes simples, são a escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita e desfrute de momentos saborosos com seus amigos e familiares.
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Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?
Sim, você pode usar leite condensado em pó para um sabor ainda mais doce ou deixar a receita tradicional sem o leite em pó.
Como armazenar os bolinhos de chuva com leite em pó?
Guarde os bolinhos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até dois dias. Para mantê-los frescos por mais tempo, armazene na geladeira e aqueça no forno antes de servir.
Posso assar os bolinhos de chuva com leite em pó?
Sim, você pode assar os bolinhos em formas de mini-muffins em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos. A textura será um pouco diferente, mas ainda assim deliciosa.
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