O Bolo de Manteiga da Vovó evoca memórias de infância, tardes na cozinha ajudando a avó a bater a massa, e o aroma delicioso que se espalhava pela casa enquanto o bolo assava. Este clássico atemporal é sinônimo de conforto e simplicidade, trazendo um sabor rico e uma textura incrivelmente macia que só a manteiga pode proporcionar. Neste artigo, exploraremos a receita tradicional do Bolo de Manteiga da Vovó, compartilhando dicas para garantir que seu bolo fique perfeito.
Bolo de Manteiga da Vovó
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara (chá) manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xícara (chá) açúcar
- 4 ovos
- 3 xícara (chá) farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 xícara (chá) leite
- 1 colher (chá) essência de baunilha
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
- Na batedeira, creme a manteiga e o açúcar até formar uma mistura fofa e clara.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Alternadamente, adicione a farinha de trigo e o leite à mistura, começando e terminando com a farinha. Misture até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione a essência de baunilha e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Dicas e Truques
- Manteiga: Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente para garantir que ela se misture bem com o açúcar.
- Bater bem: A etapa de bater a manteiga com o açúcar até ficar fofa é crucial para a leveza do bolo.
- Peneirar a farinha: Peneirar a farinha e o fermento ajuda a incorporar ar na massa, resultando em um bolo mais leve.
- Forno preaquecido: Um forno adequadamente preaquecido garante que o bolo asse de maneira uniforme.
Variações da Receita
- Com Limão: Adicione raspas de limão à massa para um toque cítrico.
- Bolo de Manteiga com Nozes: Incorpore 1/2 xícara de nozes picadas à massa para adicionar textura e sabor.
- Cobertura de Chocolate: Para os amantes de chocolate, uma cobertura de ganache de chocolate faz uma excelente combinação.
Conclusão
O Bolo de Manteiga da Vovó é mais do que uma simples sobremesa; é uma viagem no tempo para momentos felizes e uma celebração das receitas passadas de geração em geração. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou como uma doce lembrança, esse bolo promete conforto e alegria a todos que o provam. Com estas dicas e variações, esperamos que você se sinta inspirado a recriar essa maravilha em sua própria cozinha.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!